9月2日,济南市历下区教育与体育局学生发展服务中心主任王悦处长和教育科李霞老师,以及市场监督管理局餐饮科郅佳玮老师一行人,到我校进行食品安全工作检查指导。学校本部执行校长盖莹带领服务处杜剑主任及食堂有关人员迎接了检查。
王悦处长一行重点查看了学校食堂的餐饮安全工作,学校食堂“餐饮服务许可证”,食堂安全管理制度上墙,建立了以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制,健全的学校食品安全保障小组以学校副校长为组长专职负责,食堂从业人员的健康体检合格证都是有效的,食品安全知识和技能培训也是定期进行。之后还检查了整个食品生产和装餐流程,日检资料、粗加工间、面点间、烹饪间和分餐间、就餐区域等设备设施良好,所有人员掌握餐饮加工知识,均是按照标准洗消流程操作。
检查组还查验了我校在食品安全宣传方面的部分展示,对我校进行的厉行节约倡议书签字、学生食品安全手抄报和餐余垃圾分类等工作予以肯定。
各项检查工作结束后,检查组一行对我们学校食堂食品安全工作给予了肯定和好评。食堂地面没有遗留油渍,窗明几净、生进熟出,规章制度完善,工作流程明晰,各项台账齐全这些都很好。建议在今后的工作中,再接再厉,一定要以学生食品安全为重,不能有丝毫麻痹大意,另外,要重视食安宣传,可以适当设立相关标语,借助电子屏进行宣传等指导建议,这些将会促进我们的工作做的更好。
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