首届澳大利亚迷你留学团的同学们分别在克雷菲尔学校以及伊普斯维奇女子文法学校度过了七周的学习时光。在这段时间里同学们跟当地学生一起上课，参加活动，同时有三分之一的时间学习ESL（English as a Second Language，即面向非英语母语人群的英语课程）课程。两所学校均为澳大利亚布里斯班最好的私立学校，具有悠久的历史，其课程设计富有浓郁的澳大利亚特色，跟国内有诸多不同。学校课程设置丰富灵活，以培养学生综合素质为教学目标，在这里，小留学生们除了参加学校规定必修课如数学、英文、物理、化学、历史之外，还可以在选修课中寻找和发展自己的爱好，例如：外语、科技、社会、戏剧、体育、声乐、舞蹈、烹饪等课程，这些课程都有助于激发学生的创造力，促进学习的主动性。首先以烹饪课为例，让我们一起跟孩子们感受一下课程的内容吧！

学校专门设有上烹饪课的厨房，里面设施完善，材料也很齐全。本周烹饪课的主题是感恩小伙伴和住家的关爱与帮助，同时为本周日澳洲父亲节献礼，要求孩子们制作的是巧克力椰蓉蛋糕。上课前老师给孩子们分好小组，发给每个小组配料单和制作步骤，并介绍了这种蛋糕的来历和有关的故事。提前规范好纪律和卫生要求，接着以小组为单位，大家热火朝天的开工。面对着浓浓的巧克力酱，大家都垂涎欲滴，不过还是忍住没有尝，因为老师说谁要犯规要离队，只能等到最后一起分享，其实在关于规范纪律上面与国内并无不同，只有先有规范，才有自由的课堂。每个小组的每个成员都有自己相应的任务，并有一个小组长进行调配，有负责配料的同学，和面的同学，准备器具的同学等等。在制作蛋糕的过程中，老师在各个小组间观察并指导，包括如何使用工具，如何涂抹巧克力酱等等，每个孩子都很认真的做自己的工作。整个过程看到每个团队的成员都在动手，并积极配合其他成员。最后在大家的努力和配合下，每个小组的蛋糕都成功出炉。大家邀请了4个日本小女孩进行试吃，我跟smith老师也有幸吃到了孩子们做的蛋糕，品尝美味的同时，也为孩子们的进步感到开心。整个厨房也紧接着收拾干净，刷盘洗碗，把用具归位，完整有序，跟孩子们刚来时候的手忙脚乱形成了鲜明的对比。

这节课从开始准备，到最后打扫干净厨房，给同学们一个很完整的体验，同学们不仅仅学到的是蛋糕如何制作，更多的是什么事情要有始有终，蛋糕做成功并不是结束，最后保证厨房的整洁，以及懂得分享才是同学们们最大的收获。

干净整洁的烹饪教室

关于我们的烹饪课

准备好，开工

学习制作过程中

咱的面粉份量够不够？

蛋糕是不是这样切呢？

面粉一定要抹匀哦

多抹些巧克力酱

清洗用具，等待出炉

新鲜蛋糕出炉喽！

老师，请品尝我们做的美味蛋糕吧

同学，请你帮我们试吃蛋糕是否美味